Unha das tradicións sociais e culinarias máis emblemáticas e coñecidas de Galicia en toda a xeografía nacional non é outra que as tapas, un delicioso costume gastronómico colorida e variada da que aldeáns e turistas poden gozar en numerosos bares e tascas das catro provincias galegas.
É habitual que os grupos de amigos acudan aos bares antes de comer -na denominada hora do vermut- ou a última hora da tarde para compartir roldas de refrescos, viños ou canas que veñen acompañados de forma gratuíta coas diversas tapas que brinda a exquisita cociña tradicional galega.
Entre as tapas máis coñecidas e usuais nos bares, podemos atopar raxo, zorza, xamón asado, caldo galego, callos, tortilla, pementos de padrón, empanadas caseiras variadas -de liscos, bonito, carne, bacallau, polbo ou zamburiñas, entre outras-, lingua, champiñóns, criollo, churrasco ou luras.
Cada cidade de Galicia ten a súa zona máis frecuentada para poñer en práctica ?unha ruta de tapas?. En Ourense destaca, no casco antigo, a tradicional rúa de Rúa dúas Fornos, con establecementos típicos como A Baiuca, o bar Ou Souto, ou Ou Arco dá Vella é coñecido sobre todo pola súa tortilla.
Pontevedra é outra cidade excelente para o picoteo entre prazas empedradas, con diversas opcións de tapeo como a rúa San Nicolás, que reúne as tabernas e pulperías máis tradicionais da Cidade do Lérez, con bares como Ou Pulpeiro, Ou Noso Bar, o Bocaíto ou Jaqueivi.
Santiago de Compostela, centro neurálxico de Galicia e berce da peregrinaxe, ofrece un amplo espectro de sitios nos que degustar tapas, desde a tradicional Rúa do Franco -onde o marisco reina entre os petiscos- a outros bares da zona nova e da Zona vella, como o Filandón, o Cabalo Branco ou o Piorno. Comida condimentada co encanto universitario da cidade e as súas rúas empapadas de choiva.
En Lugo, a zona máis destacada de tapeo sitúase ao redor da Praza do Campo, especialmente na Rúa Nova, a rúa con máis bares e tabernas da cidade. Establecementos como As cinco vigas, A Nosa Terra, o Riba, o Jazz ou o Meson dá Rua ofrécenche exquisitas tapas gratis mentres brindas cunha cana ou un bo viño.
En Vigo poderás atopar algunhas das mellores tapas na rúa Real ou na zona da Colexiata, con lugares como Vinotales ou A Pintxoteca, mentres que na Coruña a zona tradicional de tapeo pasa pola zona próxima á Rúa Real, en rúas como Olmos, Franxa, Galera, Estrela ou Barreira, e en tabernas e bares tan emblemáticos como A Bombilla, Cúrcuma, Abarrote, A Troula ou Arponera.
E para ti, cales son as mellores tapas e bares de Galicia?
Informate de máis descargando a APP en: https://play.google.com/store/apps/details?id=gal.destino
